ÖKOlogisch

Schwindende Biodiversität, Abholzung des Regenwaldes, miserable Arbeitsbedingungen, Klimawandel oder Ausbeutung der Nutztiere wirken entmutigend. Will man möglichst korrekt konsumieren, sieht man sich mit komplexen Zusammenhängen und einem Riesenangebot konfrontiert. Der Ratgeber «ÖKOlogisch» zeigt auf, wo und wie man den Hebel bei der Ernährung ansetzen kann und vermittelt die wichtigen Grundlagen und Zahlen. Er zeigt auf, was wir jeden Tag tun können und dass es wichtig ist, es jetzt zu tun.

2020, 1. Auflage