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Immer mehr Menschen ernähren sich teilweise oder komplett vegetarisch oder vegan. Was ist bei diesen Ernährungsformen besonders? Auf welche Nährstoffe sollte ich dabei besonders achten? Der Kompakt-Ratgeber gibt wertvolle Hinweise und Tipps, wie Sie sich gesund und abwechslungsreich ohne Fleisch oder tierische Produkte ernähren können.
